kann man in der New York Times lesen –
Hier weiter lesenKategorie: Ernährung
Quiche Lorraine mit Salat
gemischter Salat mit Essig-Öl-Dressing
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Ei œuf … Quiche et biscuit (KW 2)
Quicheteig geriebener Teig Quiche Lorraine Quiche mit geräuchertem Lachs Gemüsequiche
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Karamellsauce
Karamellsauce
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Chemie des Backens
Warum man Schokolade temperieren muss, wie ein Glutennetzwerk entsteht, wie
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aus Schokolade/Kuvertüre … werden Pralinen
Rezept Pralinen
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Christstollen
Mittelalterliche Wurzeln. Als ältester Nachweis des Stollens als weihnachtliches Gebäck
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Weihnachtsbrot
nach einem Rezept von Lutz Geißler
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