Nach über 140 Leistungsnachweisen und etwa 430 angerichteten Tellern ist´s
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Kategorie: Ernährung
2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019 (KW 12)
Forelle und 1 Dessert
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Fisch Teil 2 (KW 13)
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen) Blattsalate mit verschiedenen Salatsaucen
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Fisch Teil 1 (KW 12)
Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Meerrettichsauce Weiße Grundsauce Velouté (Roux)
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019 (KW 11)
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019 (KW 9)
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Brot/1 Woche „gewerkt“
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Frühstück (KW 9)
Und was hatten Sie heute zum Frühstück? | ZEIT ONLINE Blini
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019 (KW 6)
Verschiedenes vom Schweinefilet und Dessert
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