Ernährung – Seite 2 – Weblog Stif2

1. Studienjahr Praxis Ernährung/Frühstück (KW 12)

Blini mit Eiersalat (Eier kochen) Geröstetes Brot mit Tomaten und

Quicheteig geriebener Teig Quiche Lorraine Gemüsequiche Quiche mit geräuchertem Lachs

gemischter Salat mit Essig-Öl-Dressing

Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen) Blattsalate mit verschiedenen Salatsaucen

Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Meerrettichsauce Rösti, Reibekuchen von rohen

Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen)

Das Brustfleisch beidseitig entlang dem Brustbein und dem Gabelknochen von

Hähnchen im Bratschlauch Hähnchencurry mit Apfel und Tomate Safranreis mit

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