Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Fischfilet mit Kräuterkruste Meerrettichsauce Rösti,
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Kategorie: Ernährung
1. Studienjahr Ernährung/Fische filetieren Teil 2 (KW 6)
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen) Blattsalate mit verschiedenen Salatsaucen
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Rundfische filetieren
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen)
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1. Studienjahr Ernährung/vom Bauerngockel zum Curryhuhn (KW 4) und gefüllte Hähnchenbrust (KW 5)
Hähnchen im Bratschlauch Hähnchencurry mit Apfel und Tomate Graupenrisotto Gewürzkarotten
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Praxis Ernährung – Hühnerblankett
Vorarbeit – Hühnerbrühe kochen (aus Hähnchenkeulen) – sanfte Hitze, damit
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1. Studienjahr Ernährung/Schmoren (KW 4)
flache Schulter vom Rind – gut sichtbar ist, dass diese
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„Hauberdingsbums“? Regionales aus dem östlichen Oberbayern (Haag, Dorfen und Erding)
Hauberlinge SZ / Bericht zu Hauberlingen
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zum Thema Schmoren: Gulasch
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zum Thema Schmoren: Rehragout
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Für Kinder und Jugendliche und alle, die sich für das Thema Fleischkonsum interessieren. Iss was?! Tiere, Fleisch & Ich
Welche Tiere essen wir am liebsten? Woher kommt eigentlich unser
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