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Lachsforelle mit Kräuterkruste, Schnittlauchsauce, glasierten Purple Haze-Karotten und Herzoginkartoffeln
Schokoladenflammeri mit Orangen und Hippe
Waffeln mit Beerensorbet
Windbeutel mit Vanillesahne und Orangenragout
Lachsforelle mit gebackenem Gemüse und Herzoginkartoffeln
Lachsforelle mit Kruste, Kräutercreme und Salat
Lachsforelle im Yuvka-Teig gebacken mit Senfsauce und Wurzelgemüse
Windbeutel mit Apfel-Gewürz-Füllung