Autor: Rainer Sollfrank
2. Studienjahr Praxis Ernährung KW 39 Seminar „Auffrischung“
Gnocchi Kartoffelnocken Nudeln Pasta Risotto verschiedene Varianten Pilze mit Sahnesauce
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1. Studienjahr Ernährung/Verschiedenes aus Gemüse … (KW 39)
Ratatouille Zucchini-Tomaten-Gratin Peperonata Naan Gemüsecurry Pfannengerührtes Gemüse Kürbis-Paprika-Gemüse Basmatireis Südtiroler
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Paprikaschoten häuten
Paprikaschoten waschen, rund um den Stiel abschneiden und etwas flach
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Einkochen
da noch in Kisten – dann in Gläsern Ajvar Eingelegte
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Mach mal Pause / Pausenbrot Edition 2022
Zitronen-Blaubeer-Minze-Wasser Wraps mit Kräuterdip Sommer Drink Smoothie Simit Power Snack
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Prüfung Praxis Ernährung 2022
Prüfung Praxis Ernährung – eine Auswahl von über 200 angerichteten
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Spargel (KW 20/21)
Spargelsalat mit Kräutern Spargelcremesuppe Spargel Garmethoden Sauce hollandaise und verschiedene
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Spargelzeit
Video Spargel schälen Video Spargel schälen slow „schnelle Sauce hollandaise“
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