gemischter Salat mit Essig-Öl-Dressing
Hier weiter lesen
Autor: Rainer Sollfrank
1. Studienjahr Praxis Ernährung/Fische filetieren Teil 2 (KW 8)
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen) Blattsalate mit verschiedenen Salatsaucen
Hier weiter lesen
1. Studienjahr Praxis Ernährung/Fische filetieren Teil 1 (KW 7)
Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Meerrettichsauce Rösti, Reibekuchen von rohen
Hier weiter lesen
Rundfische filetieren
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen)
Hier weiter lesen
Hähnchenbrust auslösen
Das Brustfleisch beidseitig entlang dem Brustbein und dem Gabelknochen von
Hier weiter lesen
1. Studienjahr Praxis Ernährung/Vom Bauerngockel zum Curryhuhn (KW 5)
Hähnchen im Bratschlauch Hähnchencurry mit Apfel und Tomate Safranreis mit
Hier weiter lesen
Für Kinder und Jugendliche und alle, die sich für das Thema Fleischkonsum interessieren. Iss was?! Tiere, Fleisch & Ich
Welche Tiere essen wir am liebsten? Woher kommt eigentlich unser
Hier weiter lesen
zum Thema Fleisch …
Link https://www.boell.de/de/fleischatlas
Hier weiter lesen
1. Studienjahr Praxis Ernährung/Schmoren (KW 4)
Schmorbraten flache Schulter vom Rind – gut sichtbar ist, dass
Hier weiter lesen