Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung Galettes Crêpes mit Äpfeln und Karamellsauce Crêpes
Hier weiter lesenAutor: Rainer Sollfrank
Praxis Ernährung/vegan backen (KW 48)
Happy Birthday Sesamstraße und passend zum Thema Ernie bäckt Kuchen
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/Für Eile haben Sie auch morgen noch Zeit genug heute gibts Risotto und anderen Reis gibts auch noch (KW 47 und KW 48)
«Der Risotto auf Mailänder Art darf nicht verkocht sein, pfui
Hier weiter lesenPausenbrot „Edition Herbst 2023“
Spinat-Feta-Schnecken, Energy-Balls, Smoothie Wraps mit Pute und Gemüse, Quarkpuffer Wraps
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/Pasta La Vista Baby! (KW 46)
Nudeln Pasta Pastateig (gefärbt) Ravioli mit verschiedenen Füllungen Fazzoletti (Nudelblätter)
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/alles rund um die Kartoffel (Teil 1 KW 45 / Teil 2 KW 47)
Gnocchi Kartoffelnocken Tomatensugo Pilze mit Sahnesauce Bèchamelsauce Schmorgemüse Schupfnudeln Schupfnudeln
Hier weiter lesenDiese Woche in der Lehrküche / „Wer glücklich sein möchte, bäckt ein Brot“ (KW 43)
Brote (Sauerteig) Verschiedene Baguettes Semmeln Flammkuchen Glutenfreies Brot Bagels Belegte
Hier weiter lesenSauerteigbrot
Sauerteigbrot Stif2-Kruste (Beispiel Fotostrecke) weitere Brote (Sauerteig)
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