dunkles Schokoladeneis
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Kategorie: Ernährung
„Eiszeit“ – Himbeersorbet
Sorbet, Fruchteis, Granite Wenn keine Eismaschine zur Verfügung steht, stellt
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Praxis Ernährung – Hühnerblankett
Vorarbeit – Hühnerbrühe kochen (aus Hähnchenkeulen) – sanfte Hitze, damit
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Lachsforelle im Filoteig gebacken
Fischfilet im Teigmantel (Fischfarce) Senf-Kräuter-Sauce Glasierte Gemüse
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Pizza
Pizza
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2. Studienjahr Praxis Ernährung KW 39 Seminar „Auffrischung“
Gnocchi Kartoffelnocken Nudeln Pasta Risotto verschiedene Varianten Pilze mit Sahnesauce
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Frühstück (KW 12)
Blini mit Eiersalat (Eier kochen) Geröstetes Brot mit Tomaten und
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1 Woche Praxis Ernährung im 1. Studienjahr am Stif2
Üben, Anwenden, Vertiefen: Teige und im Homeoffice: Sauerteigbrote
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Seminararbeit Ravioli, Tortellini(oni) … als warme Vorspeise oder Hauptgericht / eine Rückschau auf 2019
gefüllt mit Käse, Spinat-Ricotta, Garnelen, Kürbis, Tomaten-Paprika, Kartoffel-Lachs, Pilzen …
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2. Studienjahr Praxis Ernährung Seminararbeit/Forellenfilets (sanft gegart bei Niedrigtemperatur) Rückschau auf 2020 und Neues aus 2021
Fischfilet-mit-Kraeuterkruste.pdf Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Meerrettichsauce
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Morgens halb zehn / Pausenbrot Edition 2019
Pausenbrote Geplant und umgesetzt durch Studierende EG im 1. Studienjahr
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Was Kinder weltweit frühstücken
kann man in der New York Times lesen – klick
Hier weiter lesenInfluenzer:innen machen Werbung für ungesunde Lebensmittel!
Ein Film in der ARD-Mediathek: LINK
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Lasagne al forno
Lasagne al forno
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Praxis Ernährung – Studierende im Homeoffice – ein Fototagebuch von März bis Juni 2020
gerne weitere Fotos an mich, auf den bekannten Wegen –
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Studierende im Homeoffice – passend zur Jahreszeit
Löwenzahn“honig“ Der Löwenzahnhonig wird mit Löwenzahnblüten zubereitet und ist ein
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Dozent(en) im Homeoffice
Sonntags-Schrippen Sauerteigbrot Dinkelsemmeln
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Rezepte zum Ausprobieren
Salat von Frühlingsgemüse Nudelsalat Klassik Mezze Meze Mediterrane Vorspeisen Glasnudelsalat
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 11)
Forelle, Veggie und Dessert
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