Prüfung Praxis Ernährung – eine Auswahl von über 200 angerichteten
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Autor: Rainer Sollfrank
2. Studienjahr Praxis Ernährung Leistungsnachweise 2021/22
eine Auswahl von herstellen Gerichten
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1. Studienjahr Praxis Ernährung/Frühstück (KW 12)
Blini mit Eiersalat (Eier kochen) Geröstetes Brot mit Tomaten und
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Was Kinder gerne essen
gesehen an einer Grundschule in Trudering
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1 Woche Praxis Ernährung im 1. Studienjahr am Stif2
Üben, Anwenden, Vertiefen: Teige und im Homeoffice: Sauerteigbrote
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Seminararbeit Ravioli, Tortellini(oni) … als warme Vorspeise oder Hauptgericht / eine Rückschau auf 2019
gefüllt mit Käse, Spinat-Ricotta, Garnelen, Kürbis, Tomaten-Paprika, Kartoffel-Lachs, Pilzen …
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2. Studienjahr Praxis Ernährung Seminararbeit/Forellenfilets (sanft gegart bei Niedrigtemperatur) Rückschau auf 2020 und Neues aus 2021
Fischfilet-mit-Kraeuterkruste.pdf Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Meerrettichsauce
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Morgens halb zehn / Pausenbrot Edition 2019
Pausenbrote Geplant und umgesetzt durch Studierende EG im 1. Studienjahr
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Lasagne al forno
Lasagne al forno
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Gemüsequiche aus dem Seminar EG 1c
Gemüsequiche (P S)
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Praxis Ernährung – Studierende im Homeoffice – ein Fototagebuch von März bis Juni 2020
gerne weitere Fotos an mich, auf den bekannten Wegen –
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Studierende im Homeoffice – passend zur Jahreszeit
Löwenzahn“honig“ Der Löwenzahnhonig wird mit Löwenzahnblüten zubereitet und ist ein
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Dozent(en) im Homeoffice
Sonntags-Schrippen Sauerteigbrot Dinkelsemmeln
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Rezepte zum Ausprobieren
Salat von Frühlingsgemüse Nudelsalat Klassik Mezze Meze Mediterrane Vorspeisen Glasnudelsalat
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 11)
Forelle, Veggie und Dessert
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 8)
Veggie und Dessert
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 6)
Veggie und Desserts
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 5)
Hähnchenbrust und Dessert
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 2 und 3)
Hauptgerichte Veggie und mit Hackfleisch Desserts
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 51)
warme Vorspeisen und Desserts
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019/20 (KW 50)
warme Vorspeisen und Desserts
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