Mittelalterliche Wurzeln. Als ältester Nachweis des Stollens als weihnachtliches Gebäck
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aus Schokolade/Kuvertüre … werden Pralinen
Rezept Pralinen
Hier weiter lesenSchokolade/Kuvertüre temperieren (Impfmethode)
Schokolade / Kuvertüre temperieren
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/Karamell (KW 48)
Pochierte Creme Karamellcreme, Crème brûleè, Schokoladencreme Crêpes mit Äpfeln und
Hier weiter lesenKaramellsauce
Karamellsauce
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/Crêpes, Galettes … (KW 48)
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung Galettes Crêpes mit Äpfeln und Karamellsauce Crêpes
Hier weiter lesenPraxis Ernährung/vegan backen (KW 48)
Happy Birthday Sesamstraße und passend zum Thema Ernie bäckt Kuchen
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/Für Eile haben Sie auch morgen noch Zeit genug heute gibts Risotto und anderen Reis gibts auch noch (KW 47 und KW 48)
«Der Risotto auf Mailänder Art darf nicht verkocht sein, pfui
Hier weiter lesenPausenbrot „Edition Herbst 2023“
Spinat-Feta-Schnecken, Energy-Balls, Smoothie Wraps mit Pute und Gemüse, Quarkpuffer Wraps
Hier weiter lesen1. Studienjahr Ernährung/Pasta La Vista Baby! (KW 46)
Nudeln Pasta Pastateig (gefärbt) Ravioli mit verschiedenen Füllungen Fazzoletti (Nudelblätter)
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