Bayerische Creme Himbeermark Spritztüte aus Pergament Video Spritztüte Teil 1
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Kategorie: Allgemein
1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Es ist noch Suppe da (KW 2 und 3)
Rinderbrühe Bouillon Gemüsefond Kraftbrühe Tomatenkraftbrühe Geflügelkraftbrühe Einlagen für klare Suppen
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Grießnockerlsuppe
Video Grießnockerl formen Video nochmal Grießnockerl formen
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Zum Thema Osmose / „Gscheit gschaut“ Die Science Busters und die Opferwurst
hier gehts um die Wurst – Diffusion und osmotischen Druck
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Suppe kochen
Rinderbrühe Bouillon
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1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Fleischpflanzerl und …pflanzerl ohne Fleisch (KW 2)
Fleischpflanzerl (Hackmasse) No-Meat Pfanzerl Glasierte Gemüse Bratkartoffeln Kartoffelpüree
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Weihnachtsbrot
nach einem Rezept von Lutz Geißler
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1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung – Buritto y compañia (KW 50 und 51)
Burrito Quesadillas Fajitas, Quesadillas, Burritos, Chimichangas … – was ist
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1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Christstollen und Weihnachtsgebäck (KW 50 und 51)
Mittelalterliche Wurzeln. Als ältester Nachweis des Stollens als weihnachtliches Gebäck
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Fachausbildung Ernährung / „Life is like a box of chocolates – you never know what you’re gonna get.“ (KW 49 und 50)
Forrest Gump Pralinen Trüffel Krokant
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