Mehl ist nicht gleich Mehl, die Physik vom Schokoladeschmelzen … Link
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Kategorie: Allgemein
1. Studienjahr Ernährung / Teige, Hefe etc. … (KW 40)
Piccata mit Gremolata Tomatensugo Nudeln Pasta Butterkuchen Gemüsesuppe Minestrone Dukatennudeln
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Diese Woche in der Lehrküche (1. Studienjahr Ernährung, 2. Studienjahr ergänzende Fachausbildung) / verschiedenes aus und mit Gemüse … „was Süßes“ hinterher (KW 39)
Tagliatelle mit Gemüse Tomatensugo Peperonata (Paprika, Tomaten häuten) Ratatouille Zucchini-Tomaten-Gratin
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PL-Tagung / Rezepte der Mittagspause
Tom Kah Gai (Huhn, Kokosmilch) und Tom Kah Tao Hoo
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Tomaten, Tomaten – na, na – wenn dann schon richtig – Paradeiser, Paradeiser Paradeiser, Paradeiser, Paradeiser 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅… von Ribisel bis Ochsenherz 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅… etwa 3000 verschiedene 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 alle Formen und Farben 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 – Wo? in 🇦🇹
Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel Stif2 zu Besuch
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wir sind mal weg 😎☀️🏖️
Stif2 wünscht allen Kolleginnen und Kollegen, insbesondere natürlich an FL´s,
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„Neue“ Prüfung Ernährung
Neue Prüfung Ernährung – unsere Studierenden mit beruflicher Vorbildung aus
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1. Studienjahr Ernährung / Einkochen (KW 27)
Ajvar Eingelegte Gemüse Relish Tomatenketchup BBQ-Sauce Konfitüren Marmeladen Chutney
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1. Studienjahr Ernährung / Mittelmeer (KW 24)
Mediterrane Vorspeisen Mezze Meze Shakshuka Pita Fladenbrot Pide Fladenbrot Focaccia
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„Eisdiele“
Vanilleeiscreme Grundeiscreme Sauerrahmeis Joghurteis Sahneeis Parfait Milcheis Fruchtsorbet Fruchteiscreme Eiscreme
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