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Autor: Rainer Sollfrank
Fachlehrerin, Fachlehrer werden / Ernährung, Gestaltung, Sport, Informationstechnik (IT), Englisch
In München oder Bad Aibling Fachlehrerin/Fachlehrer werden! Zukunft prägen!
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1. Studienjahr Ernährung / Frühstück (KW 8)
Bircher-Benner-Müsli Granola Knuspermüsli Müsliriegel Lassi Obstsalat Blini mit Eiersalat (Eier
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Gebackene Müsliriegel „crunchy“
Müsliriegel
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1. Studienjahr Ernährung/Ei œuf … Quiche et biscuit (KW 10)
Quicheteig geriebener Teig Quiche Lorraine Gemüsequiche (auch vegan) Quiche mit
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Quiche Lorraine mit Salat
gemischter Salat mit Essig-Öl-Dressing
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Rundfische filetieren
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen)
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1. Studienjahr Ernährung/Fische filetieren Teil 1 (KW 6)
Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Fischfilet mit Kräuterkruste Meerrettichsauce Rösti,
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