Ernährung – Seite 6 – Weblog Stif2

Diese Woche in der Lehrküche (1. Studienjahr Ernährung, 2. Studienjahr ergänzende Fachausbildung) / verschiedenes aus und mit Gemüse … „was Süßes“ hinterher (KW 39)

1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung Peperonata (Paprika, Tomaten häuten) Ratatouille Zucchini-Tomaten-Gratin

Ajvar Eingelegte Gemüse, Tomaten, Tomatensugo Relish Tomatenketchup BBQ-Sauce Konfitüren Marmeladen

Mediterrane Vorspeisen Mezze Meze Shakshuka Pita Fladenbrot Pide Fladenbrot Focaccia

Steckbrief Spargel (Asparagus officinalis) Spargelstangen wachsen aus dem unter der

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Video Spargel schälen Video Spargel schälen slow „schnelle Sauce hollandaise“

Link https://www.boell.de/de/fleischatlas

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Vanilleeiscreme Grundeiscreme Sauerrahmeis Joghurteis Sahneeis Parfait Milcheis Fruchtsorbet Fruchteiscreme Eiscreme

dunkles Schokoladeneis