Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Fischfilet mit Kräuterkruste Meerrettichsauce Rösti,
Hier weiter lesen
Autor: Rainer Sollfrank
Fachausbildung Ernährung / Fische filetieren Teil 2 (KW 6)
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen) Wurzelgemüsesalat Schokoladentarte (-törtchen) Orangenragout
Hier weiter lesen
Rundfische filetieren
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen)
Hier weiter lesen
Fachausbildung Ernährung / Forelle / Gerichte der Studierenden
Garmethoden für Fischfilets (Filetieren von Rundfischen)
Hier weiter lesen
1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Gemüse, Gemüse und Gemüse (KW 5)
Gratinierter Fenchel mit Oliven Krautkrapfen Schlutzkrapfen Udon Nudeln mit Kimchi
Hier weiter lesen
„Hauberdingsbums“? Regionales aus dem östlichen Oberbayern (Haag, Dorfen und Erding)
Hauberlinge SZ / Bericht zu Hauberlingen
Hier weiter lesen
zum Thema Schmoren: Rehragout
Rezept Wildragout
Hier weiter lesen
1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Schmoren (KW 4)
flache Schulter vom Rind – gut sichtbar ist, dass diese
Hier weiter lesen
zum Thema Schmoren: Gulasch
Rindsgulasch Rezept Gulasch Video Gulasch
Hier weiter lesen
Hähnchenbrust auslösen
Das Brustfleisch beidseitig entlang dem Brustbein und dem Gabelknochen von
Hier weiter lesen
Fachausbildung Ernährung / vom Bauerngockel zum „Schmetterling“ (KW 3 und 4) und gefüllte Hähnchenbrust
Knuspriges Schmetterlings_Huhn Chicken Shawarma Safranreis mit Pistazien Gewürzkarotten Caesar Salad
Hier weiter lesen
veganer November
Studienjahr 2024/25 Ausbildung Lehramt Ernährung & Gestaltung (2jährig) Im StiF2
Hier weiter lesen
Fachausbildung Ernährung / vegan backen (KW 47 / 48)
passend zum Thema Ernie bäckt Kuchen Gemüsequiche (auch vegan)
Hier weiter lesen
Fachausbildung Ernährung 2. Studienjahr Pausenbrot/Brotzeit Edition Herbst 2024
Avocado-Bagel Chia-Kokos-Himbeer Infused Water Caprese-Baguette Granola-Cups Minze-Apfel-Eistee Mini-Gemüse-Quiche Energyballs mit
Hier weiter lesen
2. Studienjahr Ergänzende Fachausbildung Praxis Ernährung / Teige und wie sich locker machen oder auch nicht (KW 42)
Obstkuchen Rührmasse Blätterteigstangen Windbeutel Quiche Lorraine Gemüsequiche (auch vegan) Blattsalate
Hier weiter lesen
Fachausbildung Ernährung 1. Studienjahr / Einkochen (KW 27)
Ajvar Eingelegte Gemüse, Tomaten, Tomatensugo Relish Tomatenketchup BBQ-Sauce Konfitüren Marmeladen
Hier weiter lesen
Fachausbildung Ernährung / 2. Studienjahr EG
Bowl Es wird „gebowlt“ und feines 🥬 🍠🥕🫛🥑🥭🥜🫚🌾 …. 😋
Hier weiter lesen
Homemade Sauerkraut
Fermentiertes Apfel-Kümmel-Sauerkraut Kimchi
Hier weiter lesen
PL-Tagung / Rezepte der Mittagspause
Tom Kah Gai (Huhn, Kokosmilch) und Tom Kah Tao Hoo
Hier weiter lesen
Tomaten, Tomaten – na, na – wenn dann schon richtig – Paradeiser, Paradeiser Paradeiser, Paradeiser, Paradeiser 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅… von Ribisel bis Ochsenherz 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅… etwa 3000 verschiedene 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 alle Formen und Farben 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 🍅 – Wo? in 🇦🇹
Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel Stif2 zu Besuch
Hier weiter lesen
wir sind mal weg 😎☀️🏖️
Stif2 wünscht allen Kolleginnen und Kollegen, insbesondere natürlich an FL´s,
Hier weiter lesen
„Neue“ Prüfung Ernährung
Neue Prüfung Ernährung – unsere Studierenden mit beruflicher Vorbildung aus
Hier weiter lesen
„Eisdiele“
Vanilleeiscreme Grundeiscreme Sauerrahmeis Joghurteis Sahneeis Parfait Milcheis Fruchtsorbet Fruchteiscreme Eiscreme
Hier weiter lesen
„Eiszeit“ – Schokoladeneis
dunkles Schokoladeneis
Hier weiter lesen
„Eiszeit“ – Himbeersorbet
Sorbet, Fruchteis, Granite Wenn keine Eismaschine zur Verfügung steht, stellt
Hier weiter lesen
1. Studienjahr Ernährung / „Super“-Bowl (KW 19)
Bowl Eine Bowl ist ein Mix aus warmen und kalten
Hier weiter lesen
Mach mal Pause / Pausenbrot Edition 2023
Pausenbox Brot mit Grillgemüse, Porridge Infused Water Wraps mit
Hier weiter lesen