Pochierte Creme Karamellcreme, Crème brûleè, Schokoladencreme Crêpes mit Äpfeln und
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Kategorie: Allgemein
Karamellsauce
Karamellsauce
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Fachausbildung Ernährung / vegan backen (KW 47 / 48)
passend zum Thema Ernie bäckt Kuchen Gemüsequiche (auch vegan)
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Infotag am Staatsinstitut für die Ausbildung von Fachlehrkräften / Samstag 16. November 2024
Staatsinstitut für die Ausbildung von Fachlehrkräften In München oder
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1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Pasta La Vista Baby! (KW 46)
Nudeln Pasta Pastateig (gefärbt) Ravioli mit verschiedenen Füllungen Fazzoletti (Nudelblätter)
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1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Für Eile haben Sie auch morgen noch Zeit genug heute gibts Risotto und anderen Reis gibts auch noch (KW 46 und KW 47)
«Der Risotto auf Mailänder Art darf nicht verkocht sein, pfui
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Fachausbildung Ernährung 1. Studienjahr / alles rund um die Kartoffel (Teil 1 KW 45 / Teil 2 KW 47)
Gnocchi Kartoffelnocken Tomatensugo Pilze mit Sahnesauce Bèchamelsauce Schmorgemüse Schupfnudeln Schupfnudeln
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Anstellgut (für Sauerteig) hegen und pflegen
Das Anstellgut kann bis zur nächsten Verwendung 8 bis 10
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