Karotten, gelbe Rüben, Perlzwiebeln und Maiskölbchen – glasiert Lachsforelle Spinatfarce
Hier weiter lesenKategorie: Ernährung
Was soll ich essen?
„Mr. Pollan, Sie haben dicke und schmale Bücher über gesunde
Hier weiter lesenPaul Ivic, Koch des vegetarischen Sternerestaurants TIAN in Wien:
„Jede Meinung ist politisch. Die großen Köche müssten da noch
Hier weiter lesenWas macht seine Rezepte so besonders?
Yotam Ottolenghi: Der Koch der Stunde.
Hier weiter lesenInsekten essen!?
ein kostenloses E-Book: ebook – Probier` mal was da krabbelt –
Hier weiter lesenWas Chinesen wirklich kochen…
Mehr dazu unter: Exotische Küche: Was Chinesen wirklich kochen. (Faz.net)
Hier weiter lesenBonbonmanufaktur
Faszinierend, vor allem die Text-Bonbons ab Minute 14. Zugleich eine
Hier weiter lesenSeminar Praxis Ernährung Impro zum Seminarende
zum Abschluss – aus Überbleibseln, Kühlschrankresten, Zutaten aus dem Garten
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Wie und was wir täglich essen…
oftmals wider besseren Wissens: Esskultur: Was wir täglich anrichten |
Hier weiter lesenHier kocht der Chef noch selbst im Gefängnis
Interessanter Bericht über ein Restaurant im Gefängnis von Lima. Hier
Hier weiter lesenWelches Label/Siegel/etc. ist denn das?
Und wofür steht es? Eine App für Android und iOS
Hier weiter lesenWas nun? 5 oder 7 am Tag??
Neue Studien lassen wohl am aktuellen Dogma zweifeln… : Obst
Hier weiter lesenProjekttage in der Lehrküche
Vielen Dank an die engagierten „Guerilla-Cooker“ – es war sehr
Hier weiter lesenÜber Andersesser…
und die Frage nach dem moralisch/ethisch korrekten Leben/Essen/Einkaufen… „Dabei ist
Hier weiter lesenWas Familien in aller Welt essen…
Acht Familien aus acht Ländern: Was in der Welt auf
Hier weiter lesenNeue Empfehlungen der DGE für die Ernährung
Ernährung – Essen nach neuen Regeln.
Hier weiter lesenSo werden die Fotos für Kochbücher gemacht…
Ganz ohne Haarlack und Glanzspray: LINK
Hier weiter lesenRari- und sonstige Spezialitäten
Schon mal „Yangalu Brain Absorber“ getrunken??? LINK
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