Autor: Rainer Sollfrank
2024/25 Ausbildung Lehramt Ernährung & Gestaltung (2jährig) / Burger & Co / ergänzende Fachausbildung Ernährung
Cheeseburger Buns Himbeer-Crumble-Cookies Chrispy-Chicken Halloumi-Burger Chocolate-Cookies Smoked-Tofu-Burger Puten-Erdnuss-Burger vegane Buns
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Mach mal Pause, Pausenbrot / Fachausbildung Ernährung 1. Studienjahr / Brotzeit Edition Frühling 2025
Nussbrot belegt Honig-Joghurt mit Nüssen Zitronengras-Apfel-Eistee Quarkbrötchen belegt Bircher-Müsli Granola
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Fachausbildung Ernährung 1. und 2. Studienjahr / short trip to Asia (KW 14)
Glasnudelsalat Tom Kah Gai (Huhn, Kokosmilch) und vegane Variante Rotes
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Fachausbildung Ernährung 1. Studienjahr / „voll Fett“ (KW 12)
In der Küche kann Fett einiges! Geschmacksträger / Fett mach zart
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zum Thema Fett – Mayonnaise
Mayonnaise
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Fachausbildung Ernährung 1. Studienjahr / „Schaumschlägerei“ (KW 11)
Salzburger Nockerl Die Herkunft der Salzburger Nockerl ist bis heute
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Fachausbildung Ernährung / Ravioli Tortellini Maultaschen
Ravioli mit verschiedenen Füllungen Pastasaucen Pesto (grün und rot) Geschmolzene
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Ravioli / Mezzelune
Ravioli mit verschiedenen Füllungen
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