1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung Peperonata (Paprika, Tomaten häuten) Ratatouille Zucchini-Tomaten-Gratin
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Autor: Rainer Sollfrank
Fachausbildung Ernährung 1. und 2. Studienjahr / Mittelmeer (KW 20 und 23)
Mediterrane Vorspeisen Mezze Meze Gerösteter Salat Shakshuka Pita Fladenbrot Pide
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Fachausbildung Ernährung 1. und 2. Studienjahr Ernährung und Gestaltung / Spargel / KW 21
Steckbrief Spargel (Asparagus officinalis) Spargelstangen wachsen aus dem unter der
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Spargelzeit
Video Spargel schälen Video Spargel schälen slow „schnelle Sauce hollandaise“
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2024/25 Ausbildung Lehramt Ernährung & Gestaltung / 1. Studienjahr / Fachausbildung Ernährung Speisenzubereitung / Leittext
Bunte Quinoa-Süßkartoffel-Bowl Buddha-Bowl Süßkartoffeln, Couscous … Buddha-Bowl Spinat, Kichererbsen …
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2024/25 Ausbildung Lehramt Ernährung & Gestaltung / 2. Studienjahr / Fachausbildung Ernährung Praxismodul / „Super Bowl 25“
Poke Bowl Green Goodness Bowl Fitness-Bowl Buddha Bowl Sexy 😉
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Fachausbildung Ernährung 1. Studienjahr EG / Filets im Blätterteig
Filet im Blätterteig Fischfilet im Teigmantel (Fischfarce) Braune Grundsauce Demiglace
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🐣 Ostern/Osterbrot
Rezept zum Osterbrot
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🐰 Brot – Inspirationen für´s Osterfrühstück
Brote (Sauerteig) Brote (Hefe) Dinkel-Hirse-Brot Dinkelbrot Hildegard von Bingen
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