dunkles Schokoladeneis
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Kategorie: Ernährung
„Eiszeit“ – Himbeersorbet
Sorbet, Fruchteis, Granite Wenn keine Eismaschine zur Verfügung steht, stellt
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Spargel – Rezeptideen unserer Studierenden
Spargelmousse Spargeltaschen Spargel-Tarte Spargel-Ricotta-Quiche Spargelquiche Spargel-Flammkuchen Spargel-Cordon-Bleu Penne mit grünem
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Praxis Ernährung – Hühnerblankett
Vorarbeit – Hühnerbrühe kochen (aus Hähnchenkeulen) – sanfte Hitze, damit
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Lachsforelle im Filoteig gebacken
Fischfilet im Teigmantel (Fischfarce) Senf-Kräuter-Sauce Glasierte Gemüse
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