Ernährung – Seite 6 – Weblog Stif2

1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung / Für Eile haben Sie auch morgen noch Zeit genug heute gibts Risotto und anderen Reis gibts auch noch (KW 46 und KW 47)

«Der Risotto auf Mailänder Art darf nicht verkocht sein, pfui

Gnocchi Kartoffelnocken Tomatensugo Pilze mit Sahnesauce Bèchamelsauce Schmorgemüse Schupfnudeln Schupfnudeln

Das Anstellgut kann bis zur nächsten Verwendung 8 bis 10

Brote (Sauerteig) Semmeln Verschiedene Baguettes Brezen Bagels Glutenfreies Brot Brotaufstriche

Sauerteigbrot Stif2-Kruste (siehe Fotostrecke) weitere Brote (Sauerteig)

Dinkel-Hafer-Brot

Ajvar Eingelegte Gemüse, Tomaten, Tomatensugo Relish Tomatenketchup BBQ-Sauce Konfitüren Marmeladen

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Vanilleeiscreme Grundeiscreme Sauerrahmeis Joghurteis Sahneeis Parfait Milcheis Fruchtsorbet Fruchteiscreme Eiscreme