Üben, Anwenden, Vertiefen: Teige und im Homeoffice: Sauerteigbrote
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Autor: Rainer Sollfrank
2. Studienjahr Praxis Ernährung/Seminararbeit Ravioli, Tortellini(oni) … als warme Vorspeise oder Hauptgericht / eine Rückschau auf 2019
gefüllt mit Käse, Spinat-Ricotta, Garnelen, Kürbis, Tomaten-Paprika, Kartoffel-Lachs, Pilzen …
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2. Studienjahr Praxis Ernährung Seminararbeit/Forellenfilets (sanft gegart bei Niedrigtemperatur) Rückschau auf 2020 und Neues aus 2021
Fischfilet-mit-Kraeuterkruste.pdf Fisch im Wurzelsud (Grundzubereitungsart Pochieren) Meerrettichsauce
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Praxis Ernährung – Pausenbrot Edition 2020
Saftiges Möhrenbrot Fruchtriegel Himbeersmoothie Pausenbrot Gemüseburger Müsliriegel Früchte im Glas
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Morgens halb zehn / Pausenbrot Edition 2019
Pausenbrote Geplant und umgesetzt durch Studierende EG im 1. Studienjahr
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Lasagne al forno
Lasagne al forno
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Gemüsequiche aus dem Seminar EG 1c
Gemüsequiche (P S)
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Praxis Ernährung – Studierende im Homeoffice – ein Fototagebuch von März bis Juni 2020
gerne weitere Fotos an mich, auf den bekannten Wegen –
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