Lachsforelle im Filoteig gebacken mit Zitronen-Kräuter-Sauce und Rüben-Kartoffel-Gratin
Lachsforelle mit Kräuterkruste, Safransauce, karamellisierte Gemüse und Bandnudeln
Schokoladentarte mit Ganache, Pistazien und Himbeersorbet
Fish & Chips
2. Studienjahr Praxis Ernährung/Seminararbeit Lachsforelle Dessert (KW 49)
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