Allgemein / Ernährung

Diese Woche in der Lehrküche (1. Studienjahr Ernährung, 2. Studienjahr ergänzende Fachausbildung) / verschiedenes aus und mit Gemüse … „was Süßes“ hinterher (KW 39)

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1. Studienjahr Fachausbildung Ernährung

Peperonata (Paprika, Tomaten häuten)

Ratatouille

Zucchini-Tomaten-Gratin

Naan

Pfannengerührtes Gemüse

Gemüsecurry

Basmatireis

Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

Gebackene Fruchtröllchen

Südtiroler Knödel

Salatteller Salatschüssel

Zwetschgenknödel

Zwetschgenröster (-ragout)

Marillenknödel

Marillenröster (-ragout)

2. Studienjahr / ergänzende Fachausbildung Praxis Ernährung

Tagliatelle mit Gemüse

Tomatensugo

Nudeln Pasta

Zimtschnecken Cinnamon Rolls

Gemüsecurry
pfannegerührtes Gemüse
Ratatouille
Naan
Spinatknödel
Salatschüsseln
1 Salatschüssel
pfannegerührtes Gemüse
Gemüsecurry
Frühlingsrollen
Frühlingsrollen
Pasta
Gemüsejulienne
Zwetschgenknödel
Zwetschgenröster
Marillenröster
Zimtschnecken mal so
oder so