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Paprikaschoten häuten

Paprikaschoten waschen, rund um den Stiel abschneiden und etwas flach drücken. Auf ein Blech legen und unter der Heizspirale (Backofen Grillfunktion oder Salamander) grillen, bis die Haut dunkel wird und Blasen wirft. Die Schoten in einem Plastikbeutel oder unter einem feuchten Tuch ca. 10 Minuten „kondensieren“ und abkühlen lassen, anschließend

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Havelland Potsdam Berlin Weimar

Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland, Ein Birnbaum in seinem Garten stand, Und kam die goldene Herbsteszeit … nicht nur Birnen, es gibt auch anderes Essbares …. Boulette, Asien, Currywurst, Cheesecake (Berlin), Eis am Stiel, Reuben-Sandwich, Falafel, Eisbeinsülze, Berliner Weisse, Käsekuchen (Potsdam), Hummus, Thüringer Klöße …  

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