warme Zwischengerichte
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Kategorie: Ernährung
2. Studienjahr Praxis Ernährung/Leistungsnachweise 2019 (KW 2)
warme Zwischengerichte und ein Dessert
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Fleisch ist mein Gemüse (KW 50)
Frei nach Heinz Strunk – bei uns gibts aber (s.
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Seminararbeit Lachsforelle Dessert (KW 49)
Lachsforelle im Filoteig gebacken mit Zitronen-Kräuter-Sauce und Rüben-Kartoffel-Gratin Lachsforelle mit
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Schmoren – für zartes Fleisch und kräftige Sauce (KW 48)
Ragout (Grundzubereitungsart Schmoren) Gulasch Herbstliches Gemüse Topfen-Serviettenknödel Hauberlinge Böhmische Knödel
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Praxis Ernährung 1. Studienjahr/anwenden – üben – vertiefen/Teige und Teiglockerung
Pizzen Brote süße Hefegebäcke
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2. Studienjahr Praxis Ernährung/Durch den Schornstein mit Vergnügen sehen sie die Hühner liegen, die schon ohne Kopf und Gurgeln lieblich in der Pfanne schmurgeln …
allerdings werden bei uns keine Hühner durch den Schornstein geangelt
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