Döner und Gehacktes…

… damit beschäftigt sich Jürgen Dollase in seinem aktuellen Beitrag auf FAZ-Online. Und, ganz richtig gefragt, wo bleibt eigentlich bei all den gammelnden Fleischskandalen die Verbraucherschelte? Wenn Menschen für Qualität immer weniger zu zahlen bereit sind, dürfen sie sich nicht wundern, dass man irgendwann von Qualität einfach nicht mehr sprechen

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Die vergessenen Früchte

Ein Artikel der Süddeutschen Zeitung vom Dienstag, den 7. November berichtet über einen Verein, der zur Rettung der Champagner-Bratbirne aufruft… Ein anscheinend selten gewordenes Gewächs und damit ein weiterer Beleg dafür, dass die Vielfalt der Nahrungspflanzen bedroht ist. Carlo Petrini, Präsident von Slowfood, macht deutlich, dass im 19. Jahrhundet die

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Die Joghurtlüge und weitere „Wahrheiten“

Ein vielversprechendes Buch, welches ganz oben auf meiner Wunschliste steht: Die Joghurtlüge von Marita Vollborn und Vlad D. Georgescu. Wenn man den Rezensionen Glauben schenken will, erwartet die Leser des Buches eine gut recherchierte und „gnadenlose“ Offenlegung der Praktiken der Lebensmittelindustrie. Eine persönliche Rezension folgt so bald wie möglich. (UPDATE)

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Deutschlandradio – die Podcastfundgrube für den Unterricht in HsB und KtB

Als Informationsgrundlage für die Unterrichtsvorbereitung oder als spannender Unterrichtseinstieg sind die zahlreichen Podcasts des Deutschlandradios hervorragend geeignet. Einen guten Überblick bekommt man auf dieser Seite oder dem RSS-Feed Überblich, der sich hier betrachten lässt. Ein Link auf einen RSS-Feed gibt einen Überblick auf die aktuellen MP3-Dateien, die dann einzeln herunter

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Arme, dicke Kinder?!

Eine aktuelle Studie des Robert-Koch-Institutes untersuchte 17000 Kinder und Jugendliche auf ihre Gesundheit hin und konnte dabei große Unterschiede zwischen armen und reichen Familien feststellen. Studienleiterin Bärbel-Maria Kurth nannte in einem Interview mit der Süddeutschen Zeitung Interventionsmöglichkeiten: „Helfen könnte die Einführung von Ganztagsschulen für Kinder aus allen sozialen Schichten. Dort

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