Veröffentlicht von Im Studienjahr 2025/26 arbeiten die Studierenden der Ausbildung Lehramt Ernährung & Gestaltung (2-jährig) in der ergänzenden Fachausbildung Ernährung im Praxismodul
Ausgehend von einem Leittext zum Thema Hefe entstehen vielfältige Unterrichtsmaterialien:
Rezepte, Arbeitsanleitungen, Einkaufsplanungen, Infotexte, Arbeitsaufträge, Learning-Apps und Flyer.
Schwerpunkt ist die praktische und didaktische Auseinandersetzung mit Hefegebäck –
von der Pizzeria 🍕
mal rund, mal eckig, mit mehr oder weniger Teigrand:
Funghi, Pugliese, Ortolana, Margherita, Capricciosa, Verdure, Hawai 🍍🙈😅🤷♀️ und viel Rucola 🤨
bis zur Konditorei 🍩
mit trendy Rolls (Schnecken) – Cinnamon, Pekan und Vanilla, Zöpfen, Franzbrötchen …
