Veröffentlicht von Hackfleisch vs. No Meat
Unsere Studierenden im 2. Studienjahr (ergänzende Fachausbildung/Praxismodul) haben zum Thema Hackfleisch vs. No Meat – Rezepte ausgewählt, zur Verwendung in der Schulpraxis weiterentwickelt und aufgeschrieben.
Natürlich wurden diese auch praktisch umgesetzt/erprobt und zur Evaluation „aufgegessen“.
Außerdem wurden Rezepte für ein Desserts im Glas erstellt.
Anhand dieser Zubereitung soll den Schülern im Unterricht Ernährung und Soziales demonstriert werden, wie ein Spritzbeutel/Dressierbeutel fachlich richtig eingesetzt bzw. verwendet wird.
Wrap Apelcrumble Frischkäsecreme
Spagehtti mit Bolognese Linsenbolognses Tiramisu
Bowl Hackbällchen Grünkernbällchen Solero-Kuchen im Glas
Tacos Cookie-Crumble-Schicht-Dessert
Burrito Zitronen-Schichtdessert
