Nach über 140 Leistungsnachweisen und etwa 430 angerichteten Tellern ist´s für 2019 „Aus“.
Zum Schluss nochmal Lachsforelle und Dessert
Zweierlei Lachsforelle mit Orangenchtuney, Pastinakenflan und gebackenen Kartoffeln Gratiniertes Lachsforellenfilet mit Senfsauce, Spinat und Pilawreis Lachsforellenfilet mit Kräuterkruste, Wurzelgemüse und Kartoffelpüree Schokoladentarte mit Nusscrumble und Himbeersorbet Lachsforelle mit Kräuterkruste, Meerrettichsauce und Karottengemüse Lachsforelle mit Kräutern, Karotten-Pastinakengemüse und Rote Bete-Risotto
Für die fachlichen Prüfungen viel Erfolg und alles Gute 👍