Veröffentlicht von Nach über 140 Leistungsnachweisen und etwa 430 angerichteten Tellern ist´s für 2019 „Aus“.
Zum Schluss nochmal Lachsforelle und Dessert
Zweierlei Lachsforelle mit Orangenchtuney, Pastinakenflan und gebackenen Kartoffeln 
Gratiniertes Lachsforellenfilet mit Senfsauce, Spinat und Pilawreis 
Lachsforellenfilet mit Kräuterkruste, Wurzelgemüse und Kartoffelpüree 
Schokoladentarte mit Nusscrumble und Himbeersorbet 
Lachsforelle mit Kräuterkruste, Meerrettichsauce und Karottengemüse 
Lachsforelle mit Kräutern, Karotten-Pastinakengemüse und Rote Bete-Risotto
Für die fachlichen Prüfungen viel Erfolg und alles Gute 👍