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1. Studienjahr Ernährung/“voll Fett“ (KW 13)

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In der Küche kann Fett einiges!

Geschmacksträger / Fett mach zart und geschmeidig / 

Fett macht mürbe / Fett macht saftig /

Fett macht luftig / Fett macht knusprig / Fett emulgiert

Hähnchenschnitzel mit würziger Kruste

Spitzpaprika-Schnitzel

Kartoffelgerichte aus der Friteuse

Kroketten

Mayonnaise

Dips, Saucen, Pasten, Ketchup, Chutney

Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten

Obstkuchen Rührmasse