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9. Dezember 2021 Allgemein / Ernährung

Chemie des Backens

Veröffentlicht von Rainer Sollfrank

Warum man Schokolade temperieren muss …

ein Beitrag von Bayern 2

IQ Wissenschaft und Forschung

https://www.br.de/radio/bayern2/chemie-backen-schokolade-temperieren-schmelzen-100.html


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