1. Studienjahr Praxis Ernährung/Spargel

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Spargel Garmethoden und verschiedene Gerichte

Spargelcremesuppe

Spargelsalat mit Kräutern

Sauce hollandaise

Kalte Saucen Schnittlauchsauce etc

Kartoffelmasse Herzoginkartoffeln, Kartoffelplätzchen

Rösti, Reibekuchen von rohen Kartoffeln

Kartoffelfladen

Fruchtsorbet

Fruchteiscreme

Löffelbiskuit

Hippen

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