1. Studienjahr Praxis Ernährung/Piccata Sugo Pasta und Karamell(KW 40)

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Piccata mit Gremolata

Tomatensugo

Nudeln Pasta

Vorbereitung für den Nudelteig – Weizenmehl, Hartweizenmehl, Hartweizengrieß

Pochierte Creme Karamellcreme, Crème brûleè, Schokoladencreme

Pochierte Birnen Äpfel