2. Studienjahr Praxis Ernährung Vegane Küche 2017

Als Vorschau für die nächste Woche/Vegane Küche 2016 Praxis Ernährung 2. Studienjahr

Als Vorschau für die nächste Woche/Vegane Küche 2014 Praxis Ernährung 2. Studienjahr

„Was ißt man denn als Veganer?!“

oder

Wie kann veganes Essen aussehen – hier einige Beispiele aus den Stif2 Seminaren (2. Ausbildungsjahr 2014/15) ohne vegane „Surrogate“ also z. B.

Schnitzel- oder Würstlimitate.

Über Andersesser…

und die Frage nach dem moralisch/ethisch korrekten Leben/Essen/Einkaufen…

„Dabei ist Ernährung halt doch was sehr persönliches: denn wir lassen nur wenig an uns ran und da gilt es scheinbar das, was wir in uns rein lassen in besonderem Maße auch vor uns und anderen zu legitimieren. Dazu besteht kein Grund. Die persönliche Ernährung ist abhängig von vielen sehr persönlichen Faktoren: Geschmack zum Beispiel. Einkommen. Lebensumstände. Religionszugehörigkeit. Moral. Allergien. Um nur mal ein paar der Mitentscheider zu nennen. Alles ziemlich persönlich und eben nicht geeignet politisiert zu werden, weil wir dann immer nur über den eigenen Standpunkt diskutieren, uns selbstreferenziell um uns und Andersessende drehen, statt anzufangen wirklich nachzudenken und dann gemeinsam (!) über unsere eigenen Tellerränder hinaus zu schauen.“

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