2. Studienjahr Praxis Ernährung/Fleisch ist mein Gemüse (KW 49)

Frei nach Heinz Strunk – bei uns gibts aber (s. u.) auch Gemüse

Steak Filet Medaillons

Demiglace

Kräuterbutter (Cafè-de-Paris)

Karamellisiertes Gemüse

Gebackenes Gemüse

Kartoffelgerichte aus der Pfanne

Kartoffelkrapfen

Fragt eine Rosine die andere: „Warum hast du denn einen Helm auf?“ „Na ich gehe heute in den Stollen.“

Christstollen

 

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