Paprikaschoten häuten

Paprikaschoten waschen, rund um den Stiel abschneiden und etwas flach drücken.

Auf ein Blech legen und unter der Heizspirale (Backofen Grillfunktion oder Salamander) grillen, bis die Haut dunkel wird und Blasen wirft.

Die Schoten in einem Plastikbeutel oder unter einem feuchten Tuch ca. 10 Minuten „kondensieren“ und abkühlen lassen, anschließend die Haut abziehen.

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