Praxis Ernährung Leistungsnachweise KW 4

Gerichte der Woche

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Geschmortes Kalbsgulasch mit glasiertem Gemüse und Semmelknödel

Kernig-saftig gegarte Kalbsschulter – würzige Sauce – passend süßliche Borrettanezwiebeln – zweierlei gelbe Rüben – lockerster Knödel

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Kalbspflanzerl mit Bohnen und Speck, Kartoffel-Gemüse-Gratin

Saftige, würzige Pflanzerl – akkurat geformt – knackige Bohnen/rauchiger Speck – sahnig/cremiges Gratin

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Apfel-Birnenstrudel mit Vanillesauce

Dünner/knuspriger Teig – fruchtig/schmelzige Füllung – cremig/milchige/vanillige Sauce